Тонкие бисквитные коржи с добавлением фундучной муки собственного производства и какао, пропитанные сливочно-сырным кремом с нутеллой, с добавлением двойной банановой прослойкой с уколами фундучного пралине собственного производства.
Ароматный нежный морковный бисквит без вкуса моркови, но с ярким вкусом корицы, кусочками грецкого ореха и апельсиновой цедрой, слой соленой карамели собственного производства с грильяжем грецкого ореха и сливочно – творожный мусс.
Бисквит с добавлением миндальной муки. Прослойка компоте манго и маракуйя, крем на основе сливок с добавлением горгонзолы, все это в муссе из белого шоколада с пюре манго.
Пышный шоколадный бисквит. Два крема, один на основе белого шоколада и арахисовой пасты, второй на основе молочного шоколада и творожного сыра. Прослойка из карамели с дробленным арахисом.
Тонкие коржи на основе сгущенного молока Прослойка из взбитых сливок и малинового конфитюра Торт покрыт нежным кремом из взбитых сливок и сыра маскарпоне.
Между двумя слоями шоколадного бисквита с какао прослойка креме на молочном шоколаде с добавлением арахисовой пасты, мусс на меренге с нугой и арахисовой пастой, на шапке выкладывается карамельный гарнир и покрывается цельным арахисом, пирожное поливается глазурью на молочном шоколаде.
Бисквит "Дакуаз" на основе меренги и фундучной муки с добавлением кусочков фундука, пропитанный заварным кремом на миндально – фундучном пралине и сгущёнными сливками собственного изготовления. Это безглютеновый торт.
Хрустящее пирожное из заварного теста. Под слоем теста кроется хрустящий слой с фундучным пралине, пикантность соленая карамель и взбитый ганаш с фундучным пралине.
Пирожное – полусфера, основу которого составляет ганаш на белом шоколаде и фундучном пралине, собственного производства. В сердце полуфсеры прячется хрустящий штрейзель, соленая карамель и кофейный крем. Пирожное укладывается на тающее песочное тесто Пат Сабле и покрывается сверху глазурью Роше на молочном шоколаде.
Фисташковый бисквит с добавлением миндальной муки и фисташковой пасты покрывает слой ароматного клубничного кули. Обволакивающее креме на основе белого шоколада и фисташковой пасты и воздушный малиновый мусс на белом шоколаде.
Бисквит Джоконда с добавлением миндальной муки, слой кисло – сладкого кули манго – маракуйа покрывает креме на белом шоколаде с юзу и нежный воздушный мусс с маракуйей. Сверху отсаживаются уколы маракуйи с косточкой. Пирожное покрывается глазурью на белом шоколаде.
Воздушные крышки на итальянской меренге с добавлением миндальной муки, ганаш на белом шоколаде, пасты кокоса и сливок кокоса, свежая ежевика в середине.
Хрустящее тесто тарталетки внутри которой кроется крем франжипан на основе миндаля, придает ореховую нотку и нежность в сочетании свежих ягод малины. Заварной крем и кули малины делает ее сочной и яркой. Взбитый ванильный ганаш придает ей насыщенность.
Хрустящее пирожное из заварного воздушного теста. Под слоем корого кроется фисташковое пралине, фисташковый ганаш кремовой консистенции, бархатный фисташковый крем делает насыщенным вкус Пари Брест, а карамелизированная фисташка добавляет хруст десерту и подчеркивает его нежность.
Гармония теплого, тающего во рту банана, карамельного соуса и хрустящего фундука в обрамлении нежного творожного сыра. Десерт, которому невозможно сказать «нет».
Насыщенный вкус хрустящего бекона, сочетающийся с нежным творожным сыром и ароматными вялеными томатами. Подается с хрустящим огурцом для свежести и легкости.
